BİR FESTİVALİN ARDINDAN…
 |
| Mavi Mutfak |
Biliyorsunuz 3-6 Mayıs 2018 tarihlerinde Ayvalık’ta Doğa
Festivali düzenlendi. Yörenin lezzetlerini tadıp yorumlamamız ve okurlarımızla
paylaşmamız için benden bir sosyal medya/blogger ekibi oluşturmam rica
edilmişti, öyle de yaptım. Ekip gününde oradaydı. Endonezya seyahatim sebebiyle
ilk iki güne katılamadım. 5 Mayıs sabahıysa güzel Ayvalık’taydım.Dolu dolu bir program hazırlanmış. Yörenin yiyecek-içecek ve ürünleri, el sanatları stantları, sokak performans grubu, halk dansları, çevre gezileri, konserler, söyleşiler, atölyeler, eğitimler ve tabi tadım noktaları…
 |
| Şimdi Rum Meyhanesi |
Ekalliyet mutfağının önemli temsilcilerinden ve ülkenin eski kadın
meyhanecilerinden Beyza Gürbüzer’in Şimdi Rum Meyhanesi mezeleri, ara sıcakları ve sıcacık atmosferiyle çok sevdiğim bir mekan oldu. Yörenin otları ve
sebzeleriyle nefis lezzetler yaratan Mavi Mutfak, otlu tartıyla kalbimi
fetheden Midi Bistro Cafe, çorbaları, zeytinyağlıları ile Paşa Restoran gibi harika lezzet
durakları ziyaret edildi.
Açıkçası, daha çok restoran katılmalıydı diye de düşündüm...
 |
| Midi Bistro Cafe |
Bol bol istifno ve diğer otlar yenildi. Tabi ki Ayvalık tostu da atlanmadı. Boşnak
yemeklerinin tadına bakıldı. Ayvalık’ın bu konuda ne zengin olduğu bir kez daha
teyit edildi. Zeytine, peynire ve Türk mutfağına 20 gündür hasret kalmış benim
içinse herkesten daha çok anlamlıydı buralar :)
Ayvalık merkez ve civarı ile Cunda gibi farklı noktalara
yayılan tüm etkinliklerde herkesin ilgisini çekebilecek pek çok şey bulmak
mümkündü. Hal böyleyken Eski Rum evleriyle dolu Ayvalık sokaklarının daha cıvıl
cıvıl, katılımın daha yoğun olmasını beklerdim. Bütün esnafın hiç düşünmeden, imkânlarınca
bu işin içinde olmasını dilerdim. Tabi ki bir festival organize etmek kolay
değildir. Hele ilki yapılıyor ve buna 1,5 ay öncesinden başlanıyorsa.
Yine de zaman kısıtlı olsa da yerel yönetimlerin,
kurumların, esnafın tek bir amaç uğruna birleşmesi duruma sihirli bir dokunuş
katabilirdi. Maalesef bu birleşmeyi göremedim. Organizasyonun planlanmasından
yürütülmesine kadar her şeyiyle ilgilenen Aydın Aktuğ’a teşekkürler… 
Ayvalık’ı
geç kalınmış bu festivale kavuşturdukları için emeği geçen herkese de
teşekkürler. Seneye çok daha birlik ve uyum içinde, tüm Ayvalık’ın taşın altına
elini soktuğu bir organizasyon olacağını umuyorum. Çünkü Ayvalık bunu
fazlasıyla hak ediyor.
